TURRÓN DE NATA Y NUECES

Ingredientes » Calculadora Calorías

500 gr. de almendra molida
150 gr. de nueces peladas
500 gr. de azucar
3/4 de vaso de nata liquida

Elaboración

Ponemos un recipiente al fuego, añadimos la nata y la fructosa y lo dejamos cocer hasta obtener un almíbar espeso.
Agregamos la almendra molida y las nueces en trozos grandes, hasta que esté la pasta bien mezclada y se despegue del recipiente.
Llena con esta mezcla moldes alargados que previamente hemos cubierto con papel de cocina transparente, lo envolvemos y se coloca encima algo que pese y se deja que vaya prensando durante toda una noche y al día siguiente el turrón esta listo para comer.

Observaciones

MODIFICACIONES NECESARIAS

Para adaptar la receta a Montignac, el azucar lo cambiamos por 250 gr. de fructosa y la nata que sea baja en calorias. Será apto para postre de comidas lipídicas o entre horas.