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BECHAMEL VEGANA

Receta enviada por:  Mujer de Elite
Receta Buena   4 Votos
Más recetas de: Salsas y Aliños

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2 cebollas
½ coliflor
Leche de arroz
Aceite de oliva
Nuez moscada
Sal marina

Elaboración

Se sofríen las cebollas peladas y picadas en una cazuela con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal marina durante 10-12 minutos. Después se incorpora la coliflor y se cubre hasta la mitad del volumen de la verdura con agua, añadir una pizca de nuez moscada y un poco de sal marina. Tapar y dejar cocer lentamente durante 15-20 minutos.

Finalmente se tritura todo obteniendo un puré, rectificar de sal. Si es necesario reducir su espesor, se añade un poco de leche de arroz para obtener una salsa más ligera.

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