BECHAMEL VEGANA

Ingredientes » Calculadora Calorías

2 cebollas
½ coliflor
Leche de arroz
Aceite de oliva
Nuez moscada
Sal marina

Elaboración

Se sofríen las cebollas peladas y picadas en una cazuela con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal marina durante 10-12 minutos. Después se incorpora la coliflor y se cubre hasta la mitad del volumen de la verdura con agua, añadir una pizca de nuez moscada y un poco de sal marina. Tapar y dejar cocer lentamente durante 15-20 minutos.

Finalmente se tritura todo obteniendo un puré, rectificar de sal. Si es necesario reducir su espesor, se añade un poco de leche de arroz para obtener una salsa más ligera.

Observaciones

4 personas