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1 litro de leche
6 huevos
200 gramos de azúcar
250 gramos de pasas
3 cucharadas de almendra molida
Caramelo líquido
Elaboración
Mezclar en un bol la leche con los huevos, el azúcar y las almendras molidas hasta obtener una crema homogénea.
En moldes individuales o bien una flanera amplia se vierte el caramelo líquido y seguidamente se llena con la mezcla anterior y las pasas.
Cocinar al baño maría durante 45 minutos hasta que el flan esté cuajado.
Dejar enfriar, desmoldar y servir.
Observaciones
4 personas
Servir los flanes si se desea con un poco de nata montada.
