C/n de yogurt sin sabor (preferiblemente natural y firme)
Frutas : Estas son a preferencia de cada persona pero lo importante es que estén bien combinados los sabores porque de esto depende el yogurt, yo uso comúnmente estas :
-Fresas - Frutillas (Todas las FRUTAS deben de estar Frescas)
-Mango
-Naranja
-moras
-C/N de azùcar
-c/n de chocolate (según el gusto de la persona)
Elaboración
Muy bien, teniendo todos los ingredientes empezamos por el yogurt que es esencial en esta receta y debe de estar bien consistente, o sea, traten de que esté muy muy pero muy cremoso, bueno este lo vamos a sacar de su envase para trasladarlo a un bowl o envase profundo, ahí lo vamos a empezar a batir, pueden usar batidora o batidor normal hasta que tome más cuerpo del que ya tiene y después de eso lo dejamos en el congelador casi casi hasta que esté congelado.
Después vamos con nuestras frutas que en esta receta son muy importantes porque son la esencia del yogurt, recuerden que este está SIN SABOR, ok, de todas las frutas van a seleccionar 2 que les gusten, Naranja y Mango, y vamos a picarlas en trocitos al igual que las demás pero estas las vamos a tomar por separado y vamos a hacerles un almíbar casero:
Para el mango y la naranja :
-Lo cortamos en cuadritos y lo ponemos en un sartén o cacerola a calentar con unas 3 o 4 cucharadas de azúcar y esperamos a que reduzca y el mismo procedimiento con la naranja pero solo el azúcar y el jugo de la naranja.
Al final sacamos nuestro yogurt casi congelado y lo volvemos a batir bastante hasta que quede como una crema, se le pueden agregar unas 2 o 3 cucharadas de crema batida si no toma consistencia suficiente y sacamos a nuestras frutas en almibar y las que no estan cocidas y vamos intercalando frutas frescas, cocidas y el almibar con yogurt pero sin llegar al final de la copa en el que pondremos un poco mas de frutas y almibar pero con chocolate fundido.
Observaciones
Ok, esta es una receta muy simple como se podrán dar cuenta, que es express, o sea que se puede hacer en 20 o 30 min antes de que lleguen los invitados, y de verdad es algo para todo el mundo, lo que hay que saber es jugar con los gustos para la elección de frutas.
Les recomiendo dispensadores especiales para el chocolate fundido y el almibar, asi les darán una presentacion espectacular a la copa.
Fuente: Marianto -recetas caseras
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