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Puré de zanahorias

Por
MujerdeElite
   (3) / 2 Votos
Categoría Sopas y Cremas, Entrantes
Esta receta es Baja en Calorías Vegetariana
60 minutos
Muy fácil
Puré de zanahorias

Ingredientes

  • 1 kilo de zanahorias
  • 200 gramos de arroz integral
  • 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen
  • Sal

Cómo hacer puré de zanahorias paso a paso

  1. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas gruesas. Colocarlas en una cazuela junto con el arroz y añadir agua suficiente hasta cubrir. Salar y cocer a fuego fuerte añadiendo agua si es necesario hasta que el arroz esté cocido, que podrá requerir alrededor de 45 minutos.
  2. Después se pasa todo por la batidora y además por el chino si se desea más fino. Añadir el aceite de oliva batiendo enérgicamente con el tenedor.
  3. Servir caliente.

Observaciones

4 personas

Si no se tiene mucho tiempo, puede elaborarse la receta sin inconvenientes con arroz blanco.
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