Piña al ron

Ingredientes

• 4 rodajas de piña natural
• 3 yemas de huevo
• 250 ml de leche
• 60 gramos de azúcar
• 2 cucharadas de ron
• 15 gramos de maicena (harina de maíz refinada)

Cómo hacer piña al ron paso a paso

1. Disolver la maicena en un poco de leche fría.
2. En un bol se trabajan con las varillas las yemas con el azúcar durante unos minutos, después se añade la leche y el ron, mezclar bien y verter en un cazo al fuego sin dejar de remover. Cocer unos momentos y añadir la maicena dejando un minuto más al fuego.
3. Cuando la crema está templada se vierte en cuatro copas y se corona con la piña natural troceada.
4. Llevar a la nevera durante 1 hora y servir.

Observaciones