GALLETITAS SORPRESA

Ingredientes » Calculadora Calorías

Harina, 1/2 kilo
Azúcar, 300 gramos
Chocolate para taza, 100 gramos
Crema de leche, 2 cucharadas
Nueces molidas, 4 cucharadas
Polvo para hornear, 2 cucharaditas
Sal, una pizca
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Huevos, 3

Elaboración

1_ Batir los huevos con el azúcar hasta obtener punto letra.
2_ Cortar el chocolate en trocitos y disolverlo a baño maria junto con la crema. Agregarlo al batido de huevos.
3_ Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y la sal.
4_ Incorporar la harina tamizada y las nueces molidas a la preparación. Mezclar bien.
5_ Verter la masa en una mesa enharinada y amasarla apenas hasta obtener un bollo tierno.
6_ Estirar la masa de 5 mm de grosor.
7_ Cortar círculos con un cortapasta. Ubicarlos sobre placas enmantecadas y enharinadas.
8_ Cocinar en horno moderado hasta que estén sequitas.
9_ Retirar del horno, dejar enfriar y despegar de la placa.

Observaciones

Porciones : 20 a 35 galletitas
Complejidad de la receta : Facil
Tiempo de preparacion : 30 minutos
Tiempo de coccíon : 10 a 18 minutos

Fuente: Panaderia Casera por Lolita Muñoz