Cebollas 2
Pimiento 1/2
Manteca 30 g
Harina 0000 2 cdas
Leche 200 cc
Choclo congelado 300 g
Queso rallado 50 g
Jamón cocido 200 g
Huevos 3
Sal y pimienta
Nuez moscada
Masa para tarta 1 disco
Tomate 1
Pimentón 1 cda
Elaboración
Colocar en un bol la cebolla y el pimiento picados con la manteca. Cubrir llevar al microondas 6 minutos al 100% de potencia.
Agregar la harina, mezclar y verter la leche caliente.
Cocinar destapado 2 minutos al 100% de potencia. Mezclar hasta homogeneizar. Descongelar los choclos según las indicaciones del envase. Escurrir bien si son de lata. Luego procesar un poco y agregar a la preparación anterior.
Incorporar el queso rallado, el jamón cocido picado, los huevos apenas batidos, sal, pimienta y nuez moscada.
Remover un poco y rellenar la masa cocida.
Cortar el tomate en rodajas y ubicarlas por encima de la preparación. Espolvorear con pimentón.
Cocinar en microondas 9 minutos al 100 % de potencia. Dejar reposar 3 minutos y servir con hojas verdes.
