MAYONESA

Ingredientes » Calculadora Calorías

Yemas 2
Aceite de maíz 1/2 taza
Limón exprimido 1 cda.
Sal a gusto
Pimienta a gusto, preferentemente recién molida (opcional)

Elaboración

Bata las yemas en recipiente de boca ancha, agregando el aceite en un hilo fino, gota a gota.

Cuando comience a espesar, agregue los otros ingredientes, siempre batiendo.

Siga batiendo hasta obtener una crema consistente.

Observaciones

Una vez hecha, puede saborizarla con hierbas, cebolla rallada, ajo, etc.

Rendimiento: 6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
No requiere cocción.

Batidor, Bol (mediano)