125 gramos de chocolate negro 70% de cacao
60 gramos de nata líquida
30 gramos de semillas de sésamo
30 gramos de pipas de calabaza peladas sin sal
2 trozos de piel de naranja
Elaboración
Tostar ligeramente las semillas de sésamo y las pipas de calabaza en una sartén, trocear después las pipas y reservar.
Picar muy fina la piel de naranja y ponerla a calentar con la nata líquida en un cazo. Cuando empiece a hervir se añade el chocolate troceado.
Mezclar bien, retirar del fuego y añadir el sésamo y las pipas de calabaza troceadas. Dejar templar ligeramente y verter la masa en una hoja de papel film, enrollar en forma de rulo formando un cilindro y dejar enfriar en la nevera.
Una vez la masa fría y endurecida se corta en rodajas/pastillas gruesas.
Los bombones están listos para consumir.
Observaciones
4 personas
Pruébalos también con pipas de girasol peladas y avellanas tostadas groseramente picadas.
