300 gramos de queso blanco desnatado
1 lata mediana de melocotón en almíbar en mitades
100 gramos de moras
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de nata líquida
Elaboración
Batir enérgicamente en un bol el queso blanco con el azúcar y la nata líquida, obteniendo una crema espesa.
Repartir la crema en cuatro copas anchas de cristal.
Escurrir las mitades de melocotón en almíbar y cortar en cuartos.
Colocar los cuartos de melocotón en forma de abanico sobre la crema de queso y decorar con unas moras frescas.
Dejar que se enfríe muy bien en la nevera antes de servir.
Observaciones
4 personas
Sugerencia: Antes de servir, vierte sobre cada copa una cucharadita del almíbar de los melocotones.
Si no encuentras moras, el postre quedará perfecto con frambuesas, arándanos o fresitas.
Haz de este postre un desayuno ligero, sano y delicioso añadiendo a cada copa un puñado de muesli.
