Macarrones con salmón al mascarpone

Ingredientes

300 gramos de macarrones
150 gramos de queso mascarpone
100 gramos de salmón ahumado
1 cebolla
1 cucharada de alcaparras
½ vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal

Cómo hacer macarrones con salmón al mascarpone paso a paso

Pelar la cebolla, picarla y dorarla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Después se añade el salmón ahumado en trocitos y se riega con el vino blanco.
Retirar del fuego e incorporar el queso mascarpone. Mezclar bien.

Hervir la pasta en abundante agua salada. Cuando esté al dente se escurre bien y se mezcla con la salsa de mascarpone. Decorar con las alcaparras.

Servir.

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