CREMA DE LECHUGA

Ingredientes » Calculadora Calorías

1 lechuga romana
500 ml de leche
2 patatas
1 cucharada de mantequilla
Sal

Elaboración

Pelar las patatas y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrirlas bien.
Cocer al vapor las hojas más verdes de la lechuga. Una vez cocidas se añaden a la leche, junto con las patatas y la mantequilla.
Batir todo el conjunto con la batidora hasta obtener una crema suave. Rectificar de sal.

Servir la crema caliente en cuencos con unos picatostes de pan.

Observaciones

4 personas
La crema también puede servirse fría con daditos de verduras (tomate, pepino, cebolla y pimiento rojo).

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