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ENTRECOT DE BUEY CON FOIE

Receta por:  
Receta muy buena   (4) / 7 Votos
Ver Más recetas de: Carnes
Receta: • Apta Montignac

Ingredientes » Calculadora Calorías Ir

4 entrecot de buey
3 cebollas
50 ml de vino de oporto
300 gramos de foie de pato
Aceite de oliva Virgen
Pimienta y sal

Elaboración

Pelar y cortar la cebolla en juliana. Rehogar con aceite de oliva en una sartén. Una vez comience a dorarse regar con el vino de oporto y continuar la cocción hasta que la salsa espese. Reservar.

En la parrilla o en otra sartén con un poco de aceite de oliva dora los entrecot al gusto. Salpimenta y reserva.

Finalmente napa con ayuda de un cuchillo cada entrecot con el foie y añade por encima la cebolla al oporto.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
4 personas

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