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Naranjas rellenas de frutas a la menta

Por
MujerdeElite
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Categoría Postres y Panes
Esta receta es Baja en Calorías Vegetariana Apta Montignac
Naranjas rellenas de frutas a la menta

Ingredientes

2 naranjas de mesa
100 ml de zumo de naranja
6 frambuesas
1 kiwi
1 granada
1 manzana
Menta fresca

Cómo hacer naranjas rellenas de frutas a la menta paso a paso

Se parten las naranjas en dos mitades y se retira la pulpa con ayuda de un cuchillo fino. Cortar en gajos la pulpa de la naranja y mezclar con las frambuesas y el kiwi picado.

Colocar las frutas dentro de la propia cáscara de la naranja. Hacer un corte en la base para ponerlas de pie y añadir el zumo de naranja, con la mezcla de la pulpa y la manzana cortada fina.

Decora utilizando las pepitas de granada y menta fresca. También se puede espolvorear un poco de almendra tostada picada.

Observaciones

Los cítricos de esta receta aportan una gran concentración de vitamina C, muy valiosa por sus propiedades antioxidantes, junto con el generoso aporte de fibra que ayuda a regular la flora intestinal.
Fuente: Nutrición Center - Chef Pablo Cáceres
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