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Tortilla rellena de pimientos y gambas

Por
MujerdeElite
   (4) / 5 Votos
Categoría Huevos
Esta receta es Apta Montignac
Tortilla rellena de pimientos y gambas

Ingredientes

2 huevos
1 clara de huevo
2 pimientos rojos grandes asados
100 gramos de gambas congeladas
Aceite de oliva
Sal

Cómo hacer tortilla rellena de pimientos y gambas paso a paso

Descongelar las gambas.

Sofreír en una sartén con un fondo de aceite de oliva los pimientos rojos asados cortados en tiras y las gambas descongeladas.

Mientras se hacen los pimientos y las gambas se baten los 2 huevos completos con 1 clara de huevo y se salan.

Una vez los pimientos estén bien sofritos y hayan reducido su volumen, además de tener las gambas ya doradas, se agrega el batido de huevos y se forma la tortilla que se sacará del fuego cuando tenga un bonito color dorado.

Servir caliente.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
2 personas.
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