Creps de salvado

Ingredientes

• Un huevo
• Dos cucharadas de nata líquida
• Una cucharada y media de salvado de trigo
• Fructosa o edulcorante al gusto
• Ralladura de limón
• canela molida
• Mantequilla

Cómo hacer creps de salvado paso a paso

1. Separar clara y yema.
2. Batir a punto de nieve la clara hasta que esté firme y lisa. Añadir la yema, la nata, la fructosa, la ralladura de limón, la canela y el salvado.
3. Remover lo justo para ligar los ingredientes.
4. En una sartén untada con un poco de mantequilla poner una porción de la mezcla anterior, dorar y servir.