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Ensalada tibia de pavo y pimientos

Por martita0
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Categoría Entrantes, Dietéticas
Esta receta es Baja en Calorías Apta Montignac
Muy fácil
Ensalada tibia de pavo y pimientos

Ingredientes

  • 200 gr de lechuga iceberg
  • 500 gr de pimientos rojos y amarillos
  • 125 gr de brotes de soja
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 400 gr de filete de pavo
  • 3 cucharadas de aceite
  • pimenta blanca
  • Zumo de limón o de lima
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva

Cómo hacer ensalada tibia de pavo y pimientos paso a paso

  1. Limpiar la lechuga iceberg, lavar, dejar escurrir y aderezarla en cuatro platos.
  2. Limpiar los pimientos, lavar y cortar o rallarlos en tiras muy finas. Lavar los brotes de soja y dejarlos escurrir. Pelar la cebolla y el ajo. Cortar la cebolla en daditos y prensar el ajo.
  3. Cortar la carne en tiras. Calentar el aceite (3 cucharadas) en una sartén y soasar las tiras de carne de pavo removiéndolas.
  4. A continuación se agrega y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y los brotes de soja. Añadir sal y pimienta al gusto.
  5. Agregar zumo de lima y aceite de oliva una vez servida. Comer enseguida.

Observaciones

4 raciones
Fuente: Revista
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