Asado de lomo en marinada de vinagre balsámico y vino tinto

Ingredientes

• 4 filetes de lomo de vaca
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 0,1 l de aceite de oliva
• 0,1 l de vinagre balsámico
• 5 cucharadas de vino tinto
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Algunas ramitas de romero

Cómo hacer asado de lomo en marinada de vinagre balsámico y vino tinto paso a paso

1. Lavar los filetes de lomo bajo el chorro de agua fría y secarlos con papel de cocina.
2. Pelar y prensar el diente de ajo. Pelar la cebolla y cortarla en aros.
3. Preparar una marinada mezclando el aceite con el vinagre y el vino tinto, sazonar con ajo, cebolla y pimienta y dejar marinar la carne durante 1-2 horas.
4. Dejar escurrir y asar los filete de lomo durante 4-5 minutos por cada lado a la parrilla.

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