Ensalada tibia de pollo y queso azul

Ingredientes

• 2 cogollos de lechuga
• 2 tomates para ensalada
• Tiritas de bacon (cantidad al gusto)
• Un filete de pechuga de pollo
• 50 gramos de queso azul en daditos

Para la vinagreta:

• Aceite de oliva, vinagre de manzana o sidra y sal

Cómo hacer ensalada tibia de pollo y queso azul paso a paso

1. Lavar los cogollos de lechuga y cortalos en juliana.
2. Lavar los tomates y cortarlos en dados.
3. Agregar la lechuga y los tomates en una ensaladera y aliñar con la vinagreta (aceite de oliva, vinagre y sal).
4. Seguidamente cortar en dados la pechuga de pollo y hacer a la plancha con una gotita de aceite de oliva junto con las tiritas de bacon.
5. Agrega los dados de pechuga y el bacon sobre la ensalada y finalmente reparte los daditos de queso azul.

Servir al momento.

Observaciones

2 personas