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Patatitas rellenas (especial guarnición)

Por
MujerdeElite

Ingredientes

20 patatitas de guarnición
150 ml de mayonesa
4 arenques marinados
3 gramos de azafrán
Cebollino
Aceite de oliva

Cómo hacer patatitas rellenas (especial guarnición) paso a paso

Lavar las patatas y untarlas con el aceite de oliva.
Precalentar el horno a 200º y hornear 30 minutos.

Mientras mezclar la mayonesa con el azafrán, picar el cebollino y cortar en tiras los arenques.

Transcurrido el tiempo de horno se sacan las patatas y se las hace una cruz con un cuchillo para que se abran. Cubrirlas con una cucharadita de la mayonesa mezclada con el azafrán y coloca las tiras de arenque encima.

Espolvorear el cebollino picado sobre las patatas.

Servir caliente.

Observaciones

4 personas

Las patatas también se pueden hacer en el microondas, tardarán 10 minutos.
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