Ingredientes
20 patatitas de guarnición
150 ml de mayonesa
4 arenques marinados
3 gramos de azafrán
Cebollino
Aceite de oliva
Cómo hacer patatitas rellenas (especial guarnición) paso a paso
Lavar las patatas y untarlas con el aceite de oliva.
Precalentar el horno a 200º y hornear 30 minutos.
Mientras mezclar la mayonesa con el azafrán, picar el cebollino y cortar en tiras los arenques.
Transcurrido el tiempo de horno se sacan las patatas y se las hace una cruz con un cuchillo para que se abran. Cubrirlas con una cucharadita de la mayonesa mezclada con el azafrán y coloca las tiras de arenque encima.
Espolvorear el cebollino picado sobre las patatas.
Servir caliente.
Observaciones
4 personas
Las patatas también se pueden hacer en el microondas, tardarán 10 minutos.