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Bizcocho de almendras con chocolate

Por nuria38
   (4) / 7 Votos
Categoría Postres y Panes
Esta receta es Para Microondas Apta Montignac
20 minutos
Fácil
Bizcocho de almendras con chocolate

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 50 gramos de fructosa
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 200 gramos de almendras picadas
  • 100 gramos de chocolate al 70% de cacao mínimo
  • 10 almendras peladas

Cómo hacer bizcocho de almendras con chocolate paso a paso

  1. Se baten las yemas con la mitad de la fructosa y la sal hasta obtener una crema espumosa y blanquecina.
  2. Se baten a punto de nieve las claras con el resto de la fructosa.
  3. Se mezclan las almendras con la masa de yemas y se añaden las claras batidas con mucho cuidado.
  4. Se recubre el molde de bizcocho con papel sulfurizado y se rellena con la mezcla.
  5. Se mete el bizcocho en el microondas durante 5 minutos a 360 vatios y se acaba horneando otros 5 minutos a 600 vatios.
  6. Se saca el bizcocho del microondas,se deja enfriar 5-10 minutos y se vuelca sobre una rejilla metálica para que se termine de enfriar por completo.
  7. Se trocea el chocolate y se pone en un cuenco, lo derretimos en el microondas 1 minuto y 1/2 a 600 vatios.
  8. Se extiende el chocolate homogéneamente sobre el bizcocho y se adorna con las 10 almendras por encima.

Observaciones

Utensilios:un molde de vidrio para bizcocho de 1 1/2 l de capacidad.
Horno microondas.
Se tarda más o menos 20 minutos y está muy bueno.
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