Cómo hacer patatas salteadas con mantequilla paso a paso
Se escogen unas patatas pequeñas y lo más iguales posible, y se ponen a cocer en agua fría y sal. (Se dejarán cocer hasta que estén tiernas pero sin deshacerse)
Una vez cocidas se dejan enfriar un poco, se les quita la piel, se ponen enteras en una sartén con la mantequilla, dejándolas saltear hasta que se doren un poco.
Finalmente se salpican de perejil picado y servirán de guarnición/ acompañamiento de cualquier pescado o carne.