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1 tarrina de queso fresco
3 cucharadas de nata
1 yema de huevo
fruta del tiempo
azúcar
Kirsch
Elaboración
Pelar las frutas, cortarlas en trozos regulares, expolvorearlas con azúcar y rociarlas con kirsch. Dejarlas macerar durante 30 minutos.
Mezclar el queso fresco con la nata, 3 cucharadas de azúcar y la yema. Dejar enfriar.
Ponerlo en boles de cristal y repartir por encima las frutas.
Observaciones
4 personas.
Una variante: espolvorea la crema de queso con almendras o avellanas molidas.
