PASTEL DE QUESO Y CHOCOLATE

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Para la base:
100 gr de copos de avena
25 gr de mantequilla
25 gr de avellanas picadas
25 gr de chocolate 70%
un poco de fructosa al gusto

Para el Relleno
60 gr de fructosa
175 gr de queso fresco cremoso
1 yogut 0%
15 ml de nata
3 hojas de gelatina neutra
100 gr de chocolate 70%

Elaboración

Base:
Tritura un poquito la avena en un molinillo y añadir a las avellanas picadas.
Derretir la mantequilla y el chocolate y mezclar con la avena (si se quiere añadir unpoco de fructosa)
Con la ayuda de un vaso, aplastar en el fondo del molde.

Relleno:
Batir el queso con la fructosay el yogurt y después añadir la nata, previamente montada, despacio para que no se baje.
Rehidratar la gelatina ponerla al microondas con un poquito de agua para disolverla, y añadir a la mezcla.
Dividir la masa resultante en 2 partes, a una de ellas se le añaden los 100 gr. de chocolate derretido.

Verter las 2 mezclas sobre la base alternandolas para conseguir un efecto de marmol.
Dejar unas 4-5 horas en la nevera y listo!! ^___^

Observaciones

Sale una tarta tamaño standar.
El sabor es ... peculiar, supongo que por la mezcla de queso y chocolate, pero a lo mejor en vez de chocolate mezclando fresas batidas ... ^__ -

Fuente: Arreglada del libro: Chocolate, de Jaqueline Bellefontaine