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Delicia di fragole
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Postres y Panes
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Apta Montignac
Muy fácil
Ingredientes
800 gr de fresas
Gelatina en hojas (para 1/2 litro)
Zumo de 1/2 limón
Ralladura de limón
400 ml agua
100 ml zumo de naranja
2 cucharadas de fructosa
Cómo hacer delicia di fragole paso a paso
Dejar hervir el agua, el zumo de naranja, el zumo de limón, la ralladura y la fructosa hasta que esté completamente suelto. Colar la mezcla.
Ablandar la gelatina en agua fría 10 minutos.
Pasado el tiempo estrujar la gelatina y añadir al zumo bien caliente. Apagar el fuego y dejar enfriar.
Lavar las fresas y cortar por la mitad las más grandes.
Poner en un molde una película de papel transparente y echar todo el zumo.
Meter las fresas y cubrir con papel de horno poniendo algo pesado encima (un libro por ejemplo) porque las fresas tienden a subir.
Meter en el frigorífico durante una noche. Desmoldar y servir frío.
Observaciones
En vez de zumo de naranja, se puede poner vino blanco seco.
Decorar con unas hojitas de menta.
Recomendado para cualquier comida o tentempié.
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