½ litro de leche
5 huevos
100 gramos de azúcar (1 cucharada sopera por cada huevo)
Caramelo para bañar el molde
2 cucharadas de agua
3 cucharadas de azúcar
Elaboración
En el molde que vayamos a utilizar para hacer el flan apto para microondas se vierte el agua y el azúcar bien mezclados.
Llevar al microondas durante 3 minutos a 780W.
Después se remueve el caramelo con una cuchara de madera y se extiende por las paredes y fondo del molde.
Ya estará preparado para agregar la mezcla del flan.
Batir en la batidora la leche junto con los huevos, las yemas y el azúcar.
Verter la mezcla en el molde bañado con el caramelo y llevar al microondas durante 2 minutos a 780W y seguidamente 8 minutos a 450W.
Una vez frío desmoldar y servir.
Observaciones
Se puede aromatizar la leche con una rama de canela y una cáscara de limón, simplemente se metería en el microondas la leche junto con el azúcar unos 3 minutos, después se retiraría la canela y el limón y se batiría la leche aromatizada con los huevos siguiendo el mismo procedimiento de la receta.
