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FLAN DE HUEVO LIGHT (MICROONDAS) ...

FLAN DE HUEVO LIGHT (MICROONDAS)

Por
Receta muy buena   (4) / 20 Votos
Categoría Dietticas, Postres y Panes
Flan de huevo light (microondas)

Ingredientes » Calculadora de Calorías

litro de leche desnatada
5 huevos
60 gramos de fructosa

caramelo para baar el molde

2 cucharadas de agua
2 cucharadas de fructosa o edulcorante

Elaboración

En el molde que vayamos a utilizar para hacer el flan apto para microondas se vierte el agua y la fructosa o edulcorante elegido bien mezclados.
llevar al microondas durante 3 minutos a 780w.
despus se remueve el caramelo con una cuchara de madera y se extiende por las paredes y fondo del molde.

ya estar preparado para agregar la mezcla del flan.

batir en la batidora la leche junto con los huevos, las yemas y la fructosa.
verter la mezcla en el molde baado con el caramelo y llevar al microondas durante 2 minutos a 780w y seguidamente 8 minutos a 450w. (puede que haga falta aadir algn minuto ms para cuajar)

una vez fro desmoldar y servir.

Observaciones

Receta tolerada por diabticos.

Se puede sustituir la fructosa siempre por edulcorante que soporte el calor, revisar las equivalencias para no pasarse ni quedarse corto de dulzor.

Se puede aromatizar la leche con una rama de canela y una cscara de limn, simplemente se metera en el microondas la leche junto con la fructosa o edulcorante unos 3 minutos, despus se retirara la canela y el limn y se batira la leche aromatizada con los huevos siguiendo el mismo procedimiento de la receta.
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