Cómo hacer entrecot con cebolletas al vino paso a paso
Limpiar y pelar las cebolletas. Rehogarlas en una cacerola con aceite de oliva.
Incorporar después el azúcar y saltear.
Finalmente añadir el litro de vino tinto y subir el fuego hasta que hiervan, después se baja el fuego, se tapa y se deja cocinar hasta que la salsa reduzca y espese un poco.
Por otro lado en la parrilla o en una sartén con un poquito de aceite de oliva se doran los entrecots por ambos lados. Retirar del fuego, salpimentar y disponer en los platos con la guarnición de cebolletas al vino.