Sorbete de limón sin alcohol

Ingredientes

• 175 gramos de azúcar
• 425 ml de agua
• 7-9 limones

Cómo hacer sorbete de limón sin alcohol paso a paso

1. Poner a fuego lento el azúcar con el agua, y remover hasta que al azúcar se disuelva. Llevar a ebullición y cocer 10 minutos sin mover.
2. Mientras tanto hacer ralladura con la cáscara de 4 limones.
3. Quitar la mezcla del fuego y añadir la ralladura. Dejar enfriar al menos 1 hora.
4. Exprimir los limones hasta obtener 425 ml de zumo.
5. Echar la mezcla fría en una terrina y unir el zumo de los limones.
6. Congelar durante 3-4 horas en la terrina sin tapadera, pasado este tiempo romper el hielo con un tenedor y mover.
7. Meterlo de nuevo en el congelador con la tapadera otras 3-4 horas o hasta el momento de servir.

Observaciones

Para 4-6 raciones

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Para Montignac sustituye el azúcar por 100-125 gramos de fructosa.