VERDURA FRESCA Y SABROSA

Truco

Si la verdura ha perdido su frescura, lávala con agua caliente y a continuación cúbrela unos minutos con agua helada en un bol a la que se habrá añadido un chorrito de vinagre.

Además, para que resulte más sabrosa, trocéala con las manos en lugar de cortarla con el cuchillo y sálala durante la cocción, ni antes ni después, añadiendo también unas gotas de zumo de limón.