¿Qué necesito?
Colador
Sal
Truco
Para evitar que la berenjena tenga un regusto amargo, córtalas por la mitad y espolvorea con sal. Déjalas en un colador por 20 minutos.
Después aclara y seca bien la verdura.
Estarán listas para cocinar y no amargarán.
Fuente: Mujerdeelite.com