TORTILLAS HINCHADAS, ESPONJOSAS Y MUY SUAVES

Truco

Si quieres que la tortilla quede muy hinchada, esponjosa y además más suave monta las claras de huevo a punto de nieve y mezcla con las yemas con suavidad, después haces la tortilla como de costumbre te sorprenderá lo ricas que quedan las tortillas haciendo eso, lleva un poco más de tiempo pero vale la pena.