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Tortilla a la italiana
Por
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Categoría
›
Huevos
,
Arroces y Pastas
Fácil
Ingredientes
8 huevos
Aceite de oliva o mantequilla
80 gramos de macarrones
Queso rallado
Cómo hacer tortilla a la italiana paso a paso
Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal. Retirar cuando estén "al dente", refrescarlos en agua fría y escurrir.
En una sartén se agrega un chorro de aceite de oliva o una cucharada de mantequilla, se calienta y se saltean los macarrones.
Batir los huevos y agregarles una cucharada de queso rallado, añadir también los macarrones salteados al batido de huevos y queso.
Verter la mezcla en la sartén y hacer una tortilla francesa, que quede jugosa.
Colocar la tortilla en una fuente, espolvorear con bastante queso rallado y gratinar a horno fuerte 1 minuto.
Sacar y servir al momento.
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