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Revuelto navarro

Por
MujerdeElite
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Categoría Huevos
Esta receta es Vegetariana Apta Montignac
20 minutos
Fácil
Revuelto navarro

Ingredientes

  • 250 gramos de setas
  • 250 gramos de ajetes tiernos
  • 12 yemas de espárragos (una lata)
  • 6 huevos
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco picado
  • Sal

Cómo hacer revuelto navarro paso a paso

  1. En una sartén amplia poner a calentar un fondo de aceite de oliva y añadir los dientes de ajo picados, enseguida agregar las setas y rehogar unos minutos hasta que estén cocinadas. Después añadir los ajetes tiernos y las yemas de espárrago.
  2. Batir los huevos. Salpimentar y agregarlos a la sartén a fuego medio hasta cuajar el huevo removiendo.
  3. Servir caliente espolvoreado con perejil fresco picado.

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4 personas
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