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Criadillas de ternera a la milanesa

Por
MujerdeElite
   (3) / 18 Votos
Categoría Carnes
75 minutos
Fácil
Criadillas de ternera a la milanesa

Ingredientes

  • 6 criadillas de ternera
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 3 cucharadas de queso de parma rallado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Una nuez de mantequilla
  • 2 huevos
  • Harina
  • Zumo de limón
  • Sal

Cómo hacer criadillas de ternera a la milanesa paso a paso

  1. Quitar la piel a las criadillas, cortarlas por la mitad en cuatro formando gajos, sazonar con sal y zumo de limón y dejarlas en maceración durante 1 hora.
  2. Pasado ese tiempo se escurren, se pasan por harina, después por huevo y por último por el pan rallado mezclado con el queso de parma rallado.
  3. Poner el aceite en una sartén a calentar y agregar la mantequilla, freír en esta grasa lentamente las criadillas hasta que estén doradas.
  4. Al irlas sacando se colocan sobre una servilleta o papel de cocina absorbente para que eliminen el exceso de grasa. Servir al momento calientes.

Observaciones

6 personas

Es un plato muy nutritivo y que también aporta una cantidad elevada de calorías.
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