Conejo en salsa de manzanas

Ingredientes

• 1 conejo troceado en cuartos
• 2 manzanas
• 2 cebollas
• 100 ml de salsa de tomate
• Un chorrito de vino blanco
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer conejo en salsa de manzanas paso a paso

1. Pelar cebollas y manzanas y cortar en cuartos.
2. Salpimentar el conejo y dorarlo en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Después añadir las manzanas, las cebollas, la salsa de tomate y el vino blanco. Dejar cocer a fuego suave tapado hasta que la carne esté tierna.
3. Llegado ese punto se coloca el conejo en una fuente y se pasa la salsa por la batidora. Rectificar de sal y servir el conejo napado con la salsa de manzanas.

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