Chocos guisados

Ingredientes

• Kilo y medio de chocos o calamares
• 1 kilo de patatas
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 tomate
• 2 pimientos pequeños
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer chocos guisados paso a paso

1. Limpiar los chocos y lavarlos muy bien, separar la bolsa de tinta y cortarlos en trozos. Reservar.
2. En una cacerola se pone a calentar un poco de aceite de oliva y se doran los pimientos, los dientes de ajo, las cebollas y el tomate, todos los ingredientes picados finísimos.
3. Cuando están las verduras doraditas y bien pochadas se incorporan los chocos troceados.
4. Cuando los chocos ya están tiernos se añaden las patatas peladas y cortadas en trozos añadiendo también en este momento la tinta reservada.
5. Dejar cocer en conjunto a fuego lento tapado durante 50-60 minutos. Servir caliente.

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