Ingredientes
500 gramos de espaguetis
2 lonchas gruesas de beicon
4 huevos
80 gramos de mantequilla
Aceite de oliva
80 gramos de queso parmesano rallado
Una pizca de orégano
Sal
Cómo hacer espaguetis a la carbonara paso a paso
Cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que queden “al dente”.
Mientras se cuecen los espaguetis se corta el beicon en tiras y se doran en una sartén con una pizca de aceite. Reservar.
Una vez la pasta cocida, se escurre y se cubre con un paño para evitar que se enfríe.
Derretir la mantequilla en un cazo, seguidamente añadir el beicon y los huevos batidos. A continuación añadir los espaguetis, una pizca de orégano y el parmesano rallado, remover todo en conjunto hasta que esté bien mezclado.
Colocar los espaguetis en una fuente honda y servirlos enseguida bien calientes.
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