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Lingote de chocolate para sorprender

Por ana maria
   (4) / 7 Votos
Categoría Postres y Panes
Esta receta es Vegetariana Para Robot de Cocina
Fácil
Lingote de chocolate para sorprender

Ingredientes

  • Para pintar el lingote con papel de burbujas 200 gramos de chocolate para postres nestlé
  • 200 gramos nata liquida
  • 300 gramos chocolate postres nestlé
  • 100 gramos de brandy
  • 100 gramos de avellanas
  • 100 gramos de guindas en almíbar escurridas
  • 100 gramos de almendras crudas
  • 100 grammos de pasas maceradas en el brandy
  • 70 gramos de galletas tostadas troceadas con la mano

Cómo hacer lingote de chocolate para sorprender paso a paso

  1. Primero fundir el chocolate para pintar el papel de burbujas.
  2. Con el vaso y cuchillas secos eche los 200 gramos de chocolate troceado y programe 10 segundos, velocidad máxima. A continuación programe 4 minutos, 40º, velocidad 3.
  3. Forre el molde de plum cake, con las burbujas con las bolitas hacia dentro del molde, sujételo al molde por fuera con papel de celo y rápidamente pinte todo el fondo y las paredes del molde con chocolate fundido, haciendo una capa gruesa. Métalo en el frigorífico para que endurezca.
  4. Sin lavar el vaso de fundir el chocolate, eche la nata liquida y programe 5 minutos, 100º, velocidad 2. Añada el chocolate troceado y muévalo en velocidad 1 para que se deshaga un poco. Vaya subiendo a velocidad más alta lentamente hasta fundir el chocolate.
  5. Cuando esté listo, bata en velocidad 3 unos segundos, incorpore el brandy con las pasas y el resto de los frutos secos, guindas y galletas troceadas. Mezcle todo bien con la espátula hasta que la mezcla sea homogénea.
  6. Saque el molde de la nevera (ya estará el chocolate duro en el papel) y rellénelo con la mezcla que tenemos en el vaso. Tápelo con el papel sobrante del molde y déjelo mejor de un día para otro en el frigorífico.

Observaciones

Útiles necesarios:

Papel de burbujas de los de embalar, para ponerlo dentro de un molde de plum cake dejando que sobresalga por el molde para luego taparlo y guardarlo en la nevera tapado.
Un molde de litro y medio.
Un pincel para pintar el chocolate.
Fuente: Recetario de Navidad de Thermomix
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