Paté de espinacas dos quesos

Ingredientes

• 70 gramos de hojas de espinaca frescas
• 250 gramos de queso ricotta
• 250 gramos de queso feta
• 6 cebolletas picadas
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de zumo de limón

Cómo hacer paté de espinacas dos quesos paso a paso

1. Cocer las hojas de espinaca y escurrirlas bien. Dejarlas enfriar y picarlas.
2. En un cuenco poner las espinacas junto con los quesos, las cebolletas, el ajo, el aceite y el zumo de limón. Batir con la batidora hasta obtener una crema espesa pero cremosa y muy suave.

Observaciones

4-6 personas

Como sugerencia para servir es ideal como entrante acompañando con crudités o colines para ir mojando, también como relleno de sándwiches y canapés.