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Bocaditos de bacalao

Por
MujerdeElite
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Fácil
Bocaditos de bacalao

Ingredientes

  • 400 gramos de bacalao desalado
  • 100 ml de leche
  • 50 gramos de queso rallado suave
  • 50 gramos de harina
  • 2 yemas de huevo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Cómo hacer bocaditos de bacalao paso a paso

  1. Hervir el bacalao y dejarlo escurrir sobre un paño de cocina.
  2. Mezclar en una fuente honda o bol la harina con la leche, las yemas y el queso rallado. Pimentar y salar con precaución.
  3. Cortar el bacalao a trocitos, pasarlos por la pasta y freír en abundante aceite de oliva caliente hasta dorar.
  4. Escurrir bien los bocaditos y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  5. Servirlos enseguida calientes, acompañados si se desea con una mayonesa.

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