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Gambas al ajillo con espárragos

Por
MujerdeElite
   (4) / 2 Votos
Esta receta es Baja en Calorías Apta Montignac
Muy fácil
Gambas al ajillo con espárragos

Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 400 gramos de gambas
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Cómo hacer gambas al ajillo con espárragos paso a paso

  1. Pelar las gambas (reserva si quieres las cáscaras para preparar un caldo).
  2. Pelar los ajos y cortar muy finos.
  3. Limpia los espárragos cortándolos con la mano hasta donde crujan.
  4. Rehoga en una sartén con aceite los espárragos unos minutos, salpimenta. Ya rehogados incorpora las gambas a la sartén, deja hacer 1-2 minutos y retira del fuego.
  5. Remueve muy bien para que las gambas se terminen de hacer con el calor de la sartén.
Sirve caliente.

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