Arroz con piñones y pasas

Ingredientes

• 400 gramos de arroz cocido, refrescado y bien escurrido (en preferencia usar la variedad basmati)
• 2 cucharadas de piñones
• 2 cucharadas de pasas de Corinto
• Una nuez de mantequilla
• Un poco de curry
• Salsa de soja

Cómo hacer arroz con piñones y pasas paso a paso

1. En un bol con agua templada se ponen a remojar las pasas para que se hidraten.
2. Mientras tanto se pone a calentar en una sartén la mantequilla y una vez esté derretida se rehogan ligeramente los piñones.
3. Añadir a continuación las pasas muy bien escurridas y el arroz cocido, rehogar dándole unas vueltas con una cuchara de madera y aromatizar con un poco de curry y salsa de soja al gusto.

Servir al momento.

Observaciones

4 personas

Servir como entrante o acompañamiento.