Cóctel de gambas con fruta sobre tostadas

Ingredientes

• 2 mandarinas
• 2 plátanos pequeños
• 200 gramos de langostinos o gambas cocidas (peladas)
• 2 cucharadas colmadas de nata líquida
• Pimienta y sal
• 2 rebanadas de pan de centeno o de semillas tostado

Cómo hacer cóctel de gambas con fruta sobre tostadas paso a paso

1. Pelar y cortar en trocitos las mandarinas y los plátanos. Mezclar la fruta con las gambas y la nata líquida. Salpimentar y dejar la mezcla reposar unos minutos.
2. Tostar dos rebanadas de pan de centeno y cubrir con el cóctel.
3. Servir.

Observaciones

2 personas

Variantes: Puedes adaptar la receta para canapés, utilizando pequeñas tostaditas y/o mini volovanes de hojaldre.