Tortilla de queso con cebolla

Ingredientes

• 3 huevos grandes o 4 medianos
• 2 cucharadas de nata líquida para cocinar
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 50 gramos de queso en lonchas (cheddar, gruyere...)
• Aceite de oliva y sal

Cómo hacer tortilla de queso con cebolla paso a paso

1. Batir un un bol los huevos junto con la leche y salar muy ligeramente ya que el queso salará bastante.
2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y rehogar a fuego medio la cebolla picada hasta que esté bien dorada, entonces se vierte el batido de huevos y se espera un poco hasta que empiece a cuajar la tortilla. Entonces se colocan las lonchas de queso sobre una mitad de la tortilla y con la espátula se dobla por encima la otra mitad cubriendo así las lonchas de queso.
3. Luego se le da la vuelta para que los bordes queden bien sellados y se sirve la tortilla al momento.

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