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Patatas paja

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Vegetariana
Fácil
Patatas paja

Ingredientes

  • 500 gramos de patatas grandes
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer patatas paja paso a paso

  1. Pelar las patatas y cortarlas a lo largo en láminas lo más finas posible. Después juntar varias láminas, una sobre la otra y cortarlas con un cuchillo bien afilado en tiras lo más delgadas posible. Lavarlas bajo el chorro de agua fría, luego dejarlas escurrir y secarlas muy bien para que no conserven nada de humedad.
  2. Poner a calentar una sartén con abundante aceite de oliva y cuando esté caliente ir echando las patatas en varias tandas, cuando empiezan a tomar un tono ligeramente dorado se sacan y se ponen sobre un colador a escurrir.
  3. Bien escurridas se salan al gusto y se sirven.

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