Macarrones a la rusa

Ingredientes

• 400 gramos de macarrones
• 500 gramos de tomate triturado de lata
• 150 gramos de bacon
• 1 vaso de nata líquida
• 8 cucharadas de brandy
• 8 cucharadas de vodka
• 4 cucharadas de mantequilla
• Queso rallado
• Pimienta y sal

Cómo hacer macarrones a la rusa paso a paso

1. Rehogar el bacon cortado en daditos en una sartén con la mantequilla. Cuando está crujiente se riega con el brandy, dejar calentar y flamear el líquido hasta que se apague solo. Entonces añadir el tomate triturado, la nata líquida y el vodka. Salpimentar y dejar cocer 20 minutos a fuego lento.
2. Cocer los macarrones en abundante agua con sal, cuando estén “al dente” escurrir y mezclar con la salsa.
3. Servir inmediatamente espolvoreados con un poco de queso rallado.

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