Patatas estofadas (otra)

Ingredientes

• 1 ¼ kilo de patatas nuevas
• 2 cebollas pequeñas
• 2 dientes de ajo
• 4 granos de pimienta negra
• 1 hoja de laurel
• Pimentón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vinagre
• Sal

Cómo hacer patatas estofadas (otra) paso a paso

1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos regulares y ponerlas en una cazuela.
2. Sobre ellas colocar las cebollas cortadas por la mitad, los ajos pelados y enteros, el laurel, los granos de pimienta, ½ cucharadita de pimentón, el aceite, el vinagre y 4 cucharadas de agua. Salar y tapar la cazuela perfectamente.
3. Dejar cocer a fuego muy lento hasta que las patatas estén tiernas.

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