Verduritas salteadas con arroz integral

Ingredientes

• 150 gramos de menestra de verduras congelada
• 1 cebolla pequeña
• 40 gramos de arroz integral
• 1 vaso de caldo de verduras
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• Salsa de soja
• Cebollino picado
• Pimienta y sal

Cómo hacer verduritas salteadas con arroz integral paso a paso

1. Dorar en la mantequilla la cebolla pelada y picada muy fina. Cuando empiece a dorarse se agrega el arroz y se rehoga unos minutos. Seguidamente se añade el caldo de verduras y se deja hervir 5 minutos a fuego lento.
2. Incorporar después la menestra y dejar cocer en conjunto durante 15 minutos aproximadamente hasta que las verduras y el arroz estén en su punto.
3. Salpimentar al final y antes de servir condimentar con un poco de salsa de soja y espolvorear con cebollino picado.

Observaciones

1 persona

300 kcal por ración.